Hidangan dari Sagu

Sagu merupakan salah satu makanan pokok dari beberapa daerah di kawasan timur Indonesia (Papua, Maluku, Sulawesi Utara, dan beberapa daerah di Nusa Tenggara). Bentuk makanan pokok dari sagu, antara lain, bubur (papeda) dan sagu bakar.

Banyak jenis tanaman pohon sagu yang dapat menghasilkan tepung sagu dan tersebar di beberapa wilayah di Indonesia, seperti di Kepulauan Maluku, Papua, Mentawai, dan Sumatera. Di Papua dijumpai sagu rendang bentuk butiran yang bisa juga dipakai untuk aneka kue.

Produk hasil olahan sagu bisa berbentuk tepung basah dan kering), lempeng kering, mi (basah dan kering), dan butiran. Sebagai sumber karbohidrat, sagu bisa dimanfaatkan sebagai makanan pokok dengan bermacam variasi. Selain mengenyangkan, sagu juga bisa mencegah sembelit dan tidak cepat meningkatkan kadar glukosa darah sehingga baik dikonsumsi penderita diabetes.

 Bubur Sagu Lengkap Gizi

Untuk: 2 porsi

1 porsi: 3.520 kalori

Bahan:

- 10 gr tepung beras.......}

campur jadi satu

- 50 gr tepung sagu ........}