Farah Quinn Urus Sambal

SURABAYA, KOMPAS.com -- "Opo kabare Suroboyo?" tanya koki Farah Quinn (36) kepada warga Surabaya yang mengunjungi acara Taste of Surabaya di lapangan parkir utara Lenmarc, Selasa (29/11/2016).

"Apik....!" ujar ratusan pengunjung itu dengan nada gembira.

Farah lantas bercerita tentang kesibukannya saat ini.

"Saya lagi banyak disibukkan dengan roadshow dan keliling dunia. Saya juga sedang fokus mengeluarkan produk sendiri, yaitu swimwear, piring dari bahan bambu, dan sambal," ujarnya.

Soal sambal, wanita berdarah Palembang, Sumatera Selatan, itu mengatakan tengah gencar mempromosikan sambal kemangi racikannya sendiri.

Sambal itu masih dijual secara terbatas di Jakarta dan Surabaya. Farah berharap sambal racikannya bisa segera dipasarkan ke daerah lain.

Pada acara itu, Farah mengatakan menyukai makanan Jawa Timur, antara lain rawon dan lontong kupang. Saat di Jakarta, dia membuat rawon untuk anaknya, Armand Fauzan Quinn (9).

Namun, untuk lontong kupang, ibu satu anak itu kesulitan membuatnya karena tidak mendapatkan salah satu bahan utama, yakni kupang. Kupang adalah hewan laut sejenis kerang berukuran sebesar biji beras.

Ada yang berminat mencarikan kupang untuk Farah? (ADY/SYA)

Versi cetak artikel ini terbit di harian Kompas edisi 1 Desember 2016, di halaman 32 dengan judul "Urus Sambal".