Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Chicco Jerikho Magang di Kedai Kopi

Kompas.com - 07/01/2015, 19:18 WIB
Irfan Maullana

Penulis

JAKARTA, KOMPAS.com -- Artis peran Chico Jerikho (30) atau Chico Jericho mengaku telah menyiapkan dirinya secara serius untuk membuka kedai kopi bernama Kedai Filosofi Kopi bersama rekan seprofesinya, Rio Dewanto, dan sutradara Angga Dwimas Sasongko. Chico magang untuk belajar meracik kopi di salah satu kedai kopi ternama di Bali pada Desember 2014 demi menjadi seorang barista andal di kedai mereka nanti.

"Sekarang lagi belajar jadi barista, jadi sering banget ngopi. Karena saya racik kopi, jadi saya cicipi dulu dan setiap pagi sebelum memulai kegiatan biasanya diawali dengan ngopi. Kemarin saya magang di Bali, di Kopi Kultur, belajar gimana saring kopi, racik kopi, merasakan aromanya," cerita Chico dalam wawancara di Exodus, Kuningan City, Jl Prof Dr Satrio, Jakarta Selatan, Rabu (7/1/2015).

Tak jarang Chico mendapat kritik atas racikan kopinya.

"Masukannya saya terima saja. Kadang ada yang bilang terlalu banyak susu, atau dari bijinya kurang dry, banyak faktor yang menentukan secangkir kopi," ujar Chico.

Bagi Chico, meracik kopi memiliki tantangan tersendiri.

"Kopi yang gampang, kopi tubruk. Bikinnya sederhana, enggak butuh penampilan, tapi rasanya sangat bisa dinikmati. Kopi kan kita bisa nikmati dari aroma kopinya itu sendiri. Dari situ jadi tahu kalau semua ada timbangannya (takarannya), ada waktunya, ada cara raciknya," jelas Chico.

Chico berencana membuka Kedai Filosofi Kopi setelah ia merampungkan shooting film Filosofi Kopi, yang kisahnya berdasarkan isi novel dengan judul sama, karya penulis Dewi "Dee" Lestari.

"Mungkin setelah shooting Filosofi Kopi akan bikin Kedai Filosofi Kopi di daerah Jakarta Selatan, tapi nanti ya setelah shooting," kata Chico.

"Kebetulan set yang kami pakai itu real. Itu yang dipakai shooting nanti benar-benar kami pakai untuk kedai. Nanti baristanya kalau weekend saya," katanya lagi.

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.



Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
komentar di artikel lainnya
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com
atau